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La nourriture de l'esprit
Sous la dynastie MING (1368-1644 ap JC), la nourriture avait une grande importance, tout d’abord pour sa fonction première et physiologique de sustentation, mais encore en raison de ses dimensions sociale et religieuse.
Durant cette période, la nourriture a une fonction symbolique développée; c'est dans les avatars de cette fonction symbolique, principalement dans ses formes d'expression affective et sociale, que la nourriture devient enjeu de santé ou de déséquilibre, de vie ou de mort ; elle ne se limite pas à la fonction consommation liée à la vie mais prend une signification particulière dans l’au-delà où elle accompagne le défunt pour mieux le servir.
On trouve dans les tombes beaucoup d’aliments en terre-cuite, souvent représentés sur un plateau ou une table ; ceux-ci sont assez remarquables du fait de la bonne tenue de la polychromie et de la variété des mets : tête de porc, poisson, poulet, pain, fruits…
En fait il y a 450 ans, les gens mangeaient comme nous aujourd’hui !
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Autres tables bien garnies :
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